Matcha – japanischer Grüntee in Zürich

Matcha ist ein fein gemahlenes Pulver aus grünem Tee und ein zentraler Bestandteil der japanischen Teekultur. Im Gegensatz zu klassischem Tee wird beim Matcha das ganze Teeblatt verarbeitet – dadurch entsteht sein intensiver Geschmack und die leuchtend grüne Farbe.

Matcha gilt als natürlicher Energie-Booster: Er enthält Koffein, Antioxidantien und Vitamine und spendet einen langanhaltenden, angenehmen Energie-Boost.

 

Ceremonial Grade Matcha aus Japan

Bei MARU verwenden wir ausschliesslich hochwertigen Ceremonial Grade Matcha aus Uji bei Kyoto – einer der bekanntesten Teeregionen Japans

Dieser Matcha zeichnet sich aus durch eine intensiv jadegrüne Farbe, eine feine, seidige Textur und einen ausgewogenen Geschmack mit natürlicher Süsse und Umami.

 

Traditionelle Zubereitung – modern interpretiert

Jeder Matcha wird bei uns sorgfältig von Hand zubereitet – mit traditionellen Techniken und Utensilien. Dabei findest du alles von Matcha Shots, über Matcha Latte bis hin zu kreativen Kreationen wie Matcha Mango oder Matcha Martini (exklusiv auf unserem Brunch Menü).

Matcha Workshop in Zürich

Im MARU an der Rolandstrasse bieten wir auch regelmässig Matcha Workshops an.

Im Workshop zeigen wir dir Schritt für Schritt den Umgang mit hochwertigem Ceremonial Grade Matcha – von der richtigen Dosierung bis zum Aufschlagen mit dem Chasen (Bambusbesen).

Hand, die grünen Matcha-Tee in einer Schüssel mit einem Bambusbesen schlägt.

Ceremonial Grade Matchapulver für Zuhause

Unser Ceremonial Grade Matchapulver, direkt aus Uji, Japan, ist jetzt auch für Zuhause erhältlich.

Hol dir die 30g-Packung für 23.50 CHF direkt bei uns im MARU und geniesse erstklassigen Matcha auch daheim. Perfekt auch als Geschenk!

Dein Matcha wird traditionell für dich zubereitet

Unser Ceremonial-Grade Matcha

  • Teeplantage in Uji, Kyoto | Matcha Herkunft fürs MARU | Japanese Comfort Food in Zürich

    Herkunft

    Unser Matcha-Pulver stammt aus Uji bei Kyoto – einer der besten Teeregionen Japans mit idealem Klima und nährstoffreichen Böden für hochwertige Teeblätter.

  • Matcha Tonic, Matcha Mango, Matcha Latte | MARU Japanese Comfort Food

    Geschmack

    Unser Matcha ist weich, leicht süsslich und angenehm herb – mit einer feinen Umami-Note. Minderwertiger Matcha schmeckt oft einfach nur bitter und flach. Die natürliche Süsse entsteht durch die ausgewogene Struktur der Aminosäuren im Tee.

  • Nahaufnahme Matcha Zubereitung | Zürich | MARU

    Zubereitung

    Schon im 16. Jahrhundert legte Teemeister Sen-no-Rikyu fest, wie Matcha zubereitet werden soll – und vieles davon gilt bis heute. Bei MARU führen wir diese Tradition weiter: Dein Matcha wird von Hand zubereitet, in einer kleinen Teezeremonie mit authentischen Techniken und traditionellen Utensilien.

  • Matcha Pulver und Zubereitung | MARU | Japanese Comfort Food

    Farbe

    Unser Matcha leuchtet jadegrün – ein Zeichen für Frische und Qualität. Günstigeres Pulver wirkt oft stumpf und gräulich. Je intensiver das Grün, desto mehr Chlorophyll und Antioxidantien enthält der Matcha – beide bekannt für ihre schützenden, reinigenden Eigenschaften.

  • Traditionelle Matcha Zubereitung im MARU in Zürich

    Textur

    Unser Matcha ist extrem fein und seidig – ähnlich wie Babypuder. Diese Textur zeigt, dass die Blattstängel vollständig entfernt wurden. So löst sich das Pulver leicht im Wasser und klumpt nicht.

FAQs

  • Matcha ist fein gemahlener grüner Tee aus Japan, bei dem das ganze Teeblatt konsumiert wird. Dadurch ist er intensiver im Geschmack und enthält mehr Nährstoffe als normaler Tee.

  • Ceremonial Grade ist die höchste Qualitätsstufe von Matcha. Er wird aus besonders hochwertigen Teeblättern hergestellt und zeichnet sich durch eine feine Textur, intensive Farbe und einen ausgewogenen Geschmack aus.

  • Matcha schmeckt leicht herb, frisch und hat eine natürliche Süsse mit einer feinen Umami-Note. Hochwertiger Matcha ist weich und rund im Geschmack, nicht bitter.

  • Ja, bei MARU kannst du alle Matcha-Getränke vor Ort geniessen, als Takeaway mitnehmen oder auch Matcha-Pulver für zuhause kaufen.

  • Im MARU in Zürich servieren wir eine breite Auswahl an Matchas – von Matcha Latte, über Matcha Mango bis hin zu Seasonal Specials wie Sakura Cherry Matcha Latte.