Saftiges Japanese Fried Chicken

Karaage ist frittiertes Hühnchenfleisch nach japanischer Art.

Das Besondere an Karaage ist, dass das Fleisch in eine würzige Marinade eingelegt und dann gleich zweimal frittiert wird. Dadurch wird gewährleistet, dass die Pouletstücke aussen extrem knusprig werden, aber innen schön saftig bleiben.

 

Vegane Alternative

Für unsere vegane Karaage Variante werden knackiger Blumenkohl und schmackhafter Tofu mariniert und frittiert. Das Resultat: ein absoluter Fan-Favorite unter unseren Gästen.

 

Der perfekte japanische Snack

Karaage ist vor allem in der Hauptstadt Tokyo ein sehr beliebter Streetfood-Snack. Das knusprige Poulet wird dabei gerne als Hauptgericht gegessen, aber auch als Snack zum Bier genossen.

FAQs

  • Karaage ist japanisches, frittiertes Poulet, das vor dem Frittieren mariniert wird. Dadurch wird es besonders saftig innen und knusprig aussen.

  • Karaage ist herzhaft, aromatisch und leicht würzig – mit einer perfekt knusprigen Hülle und saftigem Fleisch.

    Im MARU ist Shokupan die Basis für das Tamago Egg Sando und den Avocado Toast.

  • Nein, Karaage ist in der Regel nicht scharf, sondern würzig und ausgewogen im Geschmack.

  • Karaage wird stärker mariniert und hat dadurch mehr Geschmack. Die Textur ist leichter und besonders knusprig.

  • Bei MARU in Zürich servieren wir Karaage als Topping in unserer Donburi, als eigene Portion oder beim Brunch an der Rolandstrasse sogar auf einer Waffel.