saftiges japanese fried chicken

Kurz gesagt ist Karaage frittiertes Hühnchenfleisch nach japanischer Art.

Das Besondere an Karaage ist, dass das Fleisch in eine würzige Marinade eingelegt und dann gleich zweimal frittiert wird. Dadurch wird gewährleistet, dass die Pouletstücke aussen extrem knusprig werden, aber innen schön saftig bleiben.

Vegane Alternative

Für unsere vegane Variante werden knackiger Blumenkohl und schmackhafter Tofu mariniert und frittiert. Das Resultat: ein absoluter Fan-Favorite unter unseren Gästen.

 

der perfekte japanische snack

Karaage ist vor allem in der Hauptstadt Tokyo ein sehr beliebter Streetfood-Snack. Das knusprige Poulet wird dabei gerne als Hauptgericht gegessen, aber auch als Snack zum Bier genossen.

unsere karaage familie

Karaage

  • A donburi with Japanese Fried Chicken

    Chicken Karaage Don

    Karaage Chicken, frittierte Shishito-Peperoni, Rotkohlsalat, mit Karaage Sauce auf Reis

    *Warm

    22 CHF

  • Vegane Donburi mit Karaage aus Blumenkohl und Tofu

    Vegan Karaage Don

    Karaage Blumenkohl und Tofu, frittierte Shishito-Peperoni, Rotkohlsalat mit Kaarage Sauce auf Reis

    *Warm

    20 CHF

  • SPICY KARAAGE DON

    Karaage, frittierte Shishito-Peperoni, Rotkohlsalat mit Spicy Shichimi und Spicy Yuzukosho Mayo auf Reis

    CHICKEN / VEGAN

    *Warm

    23/21 CHF

  • YUZU PONZU KARAAGE DON

    Karaage, frittierte Shishito-Peperoni, Rotkohlsalat mit frischer Yuzu Zitrus Sauceund geriebenem Rettich auf Reis

    CHICKEN / VEGAN

    *Warm

    23/21 CHF

  • Karaage Chicken | Japanese Fried Chicken

    Chicken Karaage

    Knusprig gebratenes Hühnchen nach japanischer Art

    11 CHF

  • Karaage Vegan | Japanese Fried Cauliflower and Tofu

    Vegan Karaage

    Knusprig gebratener Blumenkohl und Tofu nach japanischer Art

    10 CHF